Buah Gula Melaka

Bahan2
1 cawan tepung pulut
1 sudu besar tepung beras
Gula melaka - dipotong halus
Air secukupnya
Pewarna hijau & pink
Air - didihkan air secukupnya

Garam dan kelapa secukup utk menyalut buah melaka

Cara membuatnya :-
- campurkan tepung pulut & tepung beras , masukkan air secukupnya
- uli hingga adunan x melekat ditangan
- ambil sebesar guli , leperkan & letakkan gula melaka . Bulatkan kembali
- masukkan kedalam air mendidih
- bila buah melaka masak ia akan terapung diatas , angkat , tapiskan dan
masukkan dalam kelapa & garam td
- gelekkan hingga kelapa dan buah melaka bersatu
- sedia di makan

Roti Jala

ROTI JALA

Bahan2

• 3 cawan tepung gandum
• 3 ½ cawan air
• 1 biji telur
• sedikit pewarna kuning
• 1 sudu besar marjerin ~ dicairkan
• 1 sudu kecil rata garam
• sedikit minyak (untuk lengser pada kuali)

Cara2nya
1. Campurkan semua bahan2 di atas menggunakan whisker hingga sebati. Tapiskan.
2. Panaskan kuali. Lengserkan dgn sedikit minyak pada kuali.
3. Menggunakan acuan roti jala... ceduk adunan tadi & kirai ke dalam kuali menjadi seperti jala .
4. Biarkan hingga roti jala masak. Tak perlu dibalikkan. Terus saja angkat & masukkan ke atas pinggan lalu dilipat / digulung mengikut kesukaan anda. 

 Adunan roti jala tu elok ditapis sebelum dikirai. Sekiranya ditapis, tiada masalah tersumbat, insyaAllah.
Sekiranya adunan terlalu cair, jala tu akan jadi kasar2.

KARI SARDIN

bahan-bahan

• 1 tin sardin
• bawang merah-dihiris
• bawang putih-dihiris
• halia-dihiris
• 1 cawan air
• 1 cawan santan
• 3 sudu besar serbuk kari-dibancuh dengan sedikit air
• ubi kentang-dipotong dadu
• gula &garam

cara-cara

1. panaskan minyak,tumis bawang hingga garing.
2. masukkan rempah,kacau rata.tunggu sehingga rempah masak.
3. masukkan air dan ubi kentang.
4. apabila ubi kentang sudah masak,masukkan sardin tin tadi bersama sosnya..
5. kemudian masukkan santan,biarkan sehingga mendidih.
6. tutup api dan sedia untuk di hidang

Jom Sarapan Dengan Laksam

Laksam merupakan sejenis masakan yang diperbuat daripada tepung beras dan dimakan bersama kuah. Biasanya adunan cair tepung beras ini akan disalut pada tudung periuk dan dimasak. Apabila mengeras, ia akan digulung menjadi panjang dan sedia untuk dihidangkan. Semasa dihidang, ia boleh dipotong-potong agar mudah menyerap kuah laksam.

Kuah

1. 300 gm isi ikan
2. 150 ml santan pekat (tambah air jika perlu)
3. 4 ulas bawang merah (dikisar)
4. 4 ulas bawang putih (dikisar)
5. 1 batang serai (dikisar)
6. Sedikit halia (dikisar)
7. 2 kiub pati ayam
8. Sedikit kacang panjang, tauge, kobis, daun selasih, sengkuang, timun dan daun salam (dihiris)
9. Sedikit lada hitam

Laksam

1. Minyak masak, garam & lada sulah 1 cawan tepung beras
2. 1 cawan tepung ubi
3. 2-3 cawan air
4. sedikit garam

Cara penyediaan

Tepung beras, tepung ubi, garam dan air dibancuh sehingga sebati. Gunakan tudung periuk sebagai loyang dan guna satu senduk adunan bagi setiap loyang. Pastikan adunan tidak terlalu tebal. Kukus hingga masak. Keluarkan kepingan laksam dari loyang dan digulung. Ulang proses ini hingga adunan habis. Ketepikan. Tumiskan bahan yang dikisar hingga garing. Masukkan isi ikan, kiub pati ayam & santan. Apabila mendidih, masukkan garam & serbuk lada sulah. Matikan api dan ia sedia unduk dihidangkan.

Cadangan Hidangan

Potong tepung laksam anggaran 1 sm tebal. Masukkan ke dalam mangkuk dan campurkan sayur-sayuran. Kemudian tuangkan kuah panas. Enak juga dimakan dengan sambal belacan.