Butter Cream

#Resipi dari FB Fauzi Poji

Apa2 hal saya bagi resepi dulu k...

500gm butter
1kg krimwell
1kg gula aising
2sb esen vanilla

Atau

250gm butter
500gm krimwell
500gm gula aising
1sb esen vanilla

Pukul butter sampai kembang dulu..  lepas tu masukkan krimwell.. pukul sampai kembang (naik 2x ganda) dengan speed sederhana...

Ayak 2x gula aising...
Ayak sekali lagi sebelum masukkan dalam mixer (total 3x)

Jangan terus ayak 3x nanti berlaku pemadatan menyebabkan rasa berpasir... k

Masukkan gula sikit sikit sampai habis.. Pukul sampai sebati kelajuan sederhana..

Masukkan esen vanilla dan pukul dengan kelajuan paling perlahan selama 15minit sebab nak buang gelembung udara...

Leopard Roll Cake

Resepi:  Leopard Roll Cake

(Adunan ini untuk 2 biji kek)
100gm Tepung  Naik Sendiri
60gm Tepung Jagung
100gm Gula Kastor
50ml (1/4 cawan) Susu cair / Sejat / Full Cream (Sejuk)
5biji Telur A
2sdb Ovelet
1sdt esen vanila
65gm (1/4 block) Butter (dicairkan)
2sdb serbuk koko
1sdt pewarna oren
1sdb pewarna kuning

Cara2.
1. Masukkan semua bahan dalam 1 bekas. KECUALI butter yang dah dicairkan
2. Pukul semua bahan hingga kembang (dari kuning bertukar putih)
3. Masukkan butter. Kaup balikkan.
4. Ambil 2 senduk adunan diletakkan dalam 2 mangkuk
5. Mangkuk pertama tambahkan 2 sdb  serbuk koko
6. Mangkuk satu lagi tambahkan 1sdt pewarna oren
7. Baki adunan dalam bekas besar dimasukkan dengan pewarna kuning.
8. Buat corak Leopard di atas baking paper yang dah disapukan minyak dibelakangnya. Gunakan loyang 8x11 atau 9x11
9. Sejukkan corak tadi seketika agar keras
10. Tuang adunan warna kuning.
Bakar 175c selama 20-30minit.
11. Sejukkan pada suhu bilik dan sapukan krim pada kek.
12. Gulung kek dengan berhati hati. Kek ini mudah patah / koyak