Resipi Nasi Daging

Nasi daging

Bahan2 :
Daging stgh kg potong kiub sederhana kecil n rebus
Beras 5cwan
2sb rempah kurma
3 sekawan
1sb marjerin
1ulas bawang merah hiris
1ulas bawang putih hiris
1helai daun pandan
Setengah kiub pati ayam
Suku setengah cawan susu cair
10bijik tomato kecil dipotong dua

Cara-cara memasaknya :

1. Panaskan minyak dan marjerin
2. Tumiskan bawang merah, bawang putih, daun pandan, 3sekawan n serbuk kurma. Kacau kejap biar sebati dan berbau harum
3. Masukkan beras yang dah dicuci dan ditoskan kacau biar sebati
4. Masukkan 4 setengah cawan air rebusan daging dan susu cair
5. Pindahkan periuk nasi ke dpo elektrik dan letak buah tomato kecil yang telah dipotong dua, tunggu je smp masak.
6. Hiaskan dengan daun sup dan bawang goreng.

Air Asam Kerisek

1biji tomato dihiris
3 ulas bawang merah hiris
3 biji cilipadi hiris
Asam jawa
1sb kerisek
3 batang cili merah*
4 biji cili padi*
Belacan bakar besar ibu jari*
Garam*
Gula*

Cara Membuat Air Asam Kerisek

1. Tumbuk bahan bertanda * di atas
2. Bahan hiris masukkan dlm mangkuk
3. Masukkan bahan tumbuk ke dlm mangkuk
4. Masukkan asam jawa dan masukkan air sikit ramas2 biar sebati
5. Masukkan kerisik dan ramas-ramas lagi
6. Siap

Manggo Rose Cheesecake

Bahan-bahan A

25 Keping Biskut Merrie
125g Butter

Bahan-bahan B
2 Biji Mangga (Dadu)

Bahan-bahan C
2 biji Mangga (untuk dikisar)
1/2 cawan Gula Halus
1/4 cawan air Jika Perlu

Bahan-bahan  D (pilihan... untuk hiasan sahaja)
2 biji Mangga (hiris nipis untuk Rose)
Pipping Jelly secukupnya

Bahan-bahan E
1 1/2 sudu besar Galatin
1/4 cawan Air Suam

Bahan-bahan  F
250gm Tatura Cheese Cream
1 cawan Gula Halus

Bahan-bahan G
11/2 cawan Whipping Cream

Cara2 sila rujuk gambar

Butter Cream

#Resipi dari FB Fauzi Poji

Apa2 hal saya bagi resepi dulu k...

500gm butter
1kg krimwell
1kg gula aising
2sb esen vanilla

Atau

250gm butter
500gm krimwell
500gm gula aising
1sb esen vanilla

Pukul butter sampai kembang dulu..  lepas tu masukkan krimwell.. pukul sampai kembang (naik 2x ganda) dengan speed sederhana...

Ayak 2x gula aising...
Ayak sekali lagi sebelum masukkan dalam mixer (total 3x)

Jangan terus ayak 3x nanti berlaku pemadatan menyebabkan rasa berpasir... k

Masukkan gula sikit sikit sampai habis.. Pukul sampai sebati kelajuan sederhana..

Masukkan esen vanilla dan pukul dengan kelajuan paling perlahan selama 15minit sebab nak buang gelembung udara...

Red Velvet Kek

Red Velvet Moist

Bahan kering (satukan bahan)
2 1/2 cawan (250gm) tepung gandum (saya guna cap sauh)
1 sdt soda bikarbonate
2 sdt serbuk koko

Bahan basah (satukan bahan)
1 1/2 cawan (150gm) gula pasir
1 cawan butter (telah dicairkan) suhu blik
1/2 cawan (100ml) minyak masak
1 cawan (200ml) buttermilk suhu bilik
2 biji telur saiz A

Bahan warna (satukan bahan)
1 sdt cuka makan
2 sdb pewarna merah

Bahan perisa
1 1/2 sdt esen vanilla

Cara2
1. Satukan bahan kering dalam satu bekas. Tak perlu ayak. Kacau hingga sebati dan ketepikan

2. Satukan bahan pewarna kacau sebati dan ketepikan.

3. Satukan bahan basah pukul sebati (gula hancur) lebih kurang 10-15 minit hi speed k. Lepas tu rehatkan 5 -10 minit

4. Guna senduk kayu atau spatula atau apa apa senduk pun boleh.. masukkan bahan kering sedikit demi sedikit (buat 3 portion) Kacau betul2. Jangan terlebih kacau k.. nanti bantat

5. Dah tu masukkan bahan pewarna dan perisa. Kacau lagi dah tu rehatkan lagi 5-10minit

6. Panaskan oven

7. Tuang adunan dalam 2 loyang 8inci. Isi sama banyak k. Goyang goyangkan sikit loyang tu.. hentak2 kan sikit loyang tu.. bagi udara dalam adunan tu keluar. Lepas tu rehatkan lagi 5-10minit

8. Bakar 170c antara 20-30 minit atau hingga masak

9. Sejukkan atas redai

Bahan Frosting
250gm cream cheese
125gm butter
100gm krimwell
2 sdt esen vanilla
500gm powder sugar atau gula aising (sangat manis.. nak kurang silakan)

1. Masukkan semua bahan kecuali gula. Pukul 3 minit
2. Masukkan gula sedikit demi sedikit (saya buat 5 portion) saya masukkan gula setiap seminit dengan kelajuan low speed. Habis masukkan gula.. tukar pada hi speed. Pukul lagi selama 15minit
3. Lepa la sepuas hati kat kek korang tu..

Petua Masak Nasi Supaya Tak Cepat Basi Dan Tahan Lama Sehingga 2 Hari

*Petua Masak Nasi Supaya Tak Cepat Basi Dan Tahan Lama Sehingga 2 Hari*

“Aik, aku baru masak nasi ni pagi tadi. Takkan belum malam lagi dah basi. Terpaksa buang semuanya, dahlah perut tengah berkeroncong ni. Silap teknik agaknya tadi. Apa petua masak nasi yang betul?”

Hairan juga kalau nasi yang kita masak cepat betul basi. Sedangkan, nasi bungkus yang kita beli di warung dan restoran biasanya boleh tahan sampai ke petang walaupun tidak disimpan dalam peti sejuk. Apa rahsia mereka agaknya?

Dengan 7 petua masak nasi ini, anda juga boleh mengelakkan nasi yang dimasak daripada cepat basi.

7 PETUA MASAK NASI SUPAYA TAK CEPAT BASI, BOLEH TAHAN LAMA

Berikut adalah petua masak nasi yang boleh dipraktikkan agar ia tahan lebih lama.

1. BASUH HINGGA BERSIH

Sesetengah orang kata, jangan basuh nasi banyak kali kerana risau semua nutrisi akan keluar. Walaubagaimanapun, jika beras hanya dicuci sekali, ia cenderung akan menjadi cepat basi.

Apa yang anda boleh lakukan adalah mencucinya dengan betul dan pastikan air bilasan beras betul-betul keluar sebelum mencuci kali lagi buat kali kedua atau ketiga.

Selain itu, anda boleh cuba membuat bilasan terakhir dan memasak nasi menggunakan air dari mesin penapis sekiranya ada di rumah.

2. PASTIKAN PERIUK DICUCI BERSIH

Salah satu lagi penyebab masalah nasi cepat basi adalah kerana adanya kotoran atau nasi yang masih melekat pada periuk yang digunakan. Jika diperiksa dengan teliti pada bahagian dalamannya, mungkin terdapat bahagian yang dikotori dengan karat atau kesan wap nasi. Ini boleh menjejaskan fungsi ‘rice cooker’ dan kualiti nasi anda.

Oleh itu, pastikan anda mencuci periuk nasi dengan bersih setiap kali selesai menggunakannya.

3. PERAHKAN LIMAU NIPIS

Sebelum nasi dimasak, perahkan setengah biji limau nipis ke dalam 2-3 pot beras yang dah disukat dengan air. Jangan khuatir, rasa nasi tidak akan berubah meskipun ia telah ditambah dengan perahan limau ini.

Malah, ia menjadikan nasi lebih harum dan tahan lama kerana keasidannya.

4. HILANGKAN WAP NASI SELEPAS DIMASAK

Apabila nasi dimasak dengan rice cooker, jangan lupa buka penutupnya sebaik saja butang ‘cook’ berubah kepada ‘warm’.

Kais-kaiskan sedikit nasi supaya nasi masak secara rata dan biarkan wap yang terkumpul keluar daripada periuk. Dengan cara ini, nasi tidak akan menjadi lembab. Sebelum menutup semula nasi tadi, lapkan penutupnya dengan kain bersih.

Petua masak nasi ini bukan saja menjadikannya tahan lama, tetapi juga menjadikannya teksturnya lembut dan berderai dengan elok. Seperkara lagi, pastikan anda mencabut plug ‘rice cooker’ sekiranya nasi tidak akan dimakan dalam masa terdekat.

5. MASUKKAN SECUBIT GARAM

Selepas mencuci beras dan menyukat air, masukkan secubit garam ke dalam periuk.

Tujuan memasukkan garam adalah supaya nasi yang masak lebih tahan lama, sedap dan kenyal.

6. PANASKAN PERIUK NASI ATAS DAPUR

Kadang-kadang kita terlupa ada nasi dalam periuk semasa balik kampung. Maka, nasi pun berulat dan berair. Walaupun dah dicuci banyak kali, mungkin bakteria masih ada yang aktif dan menyebabkan nasi mudah basi selepas itu.

Untuk mengatasi masalah ini, pengguna Facebook, Puan Suaida Salehudin menyarankan agar telingkupkan periuk nasi atas dapur, kemudian nyalakan api. Tindakan ini dapat membunuh semua bakteria yang masih tinggal sekaligus menjadikan nasi yang dimasak tahan lebih lama.

Tambahnya lagi, petua masak nasi turun-temurun ini memang berkesan dan nasi yang dimasak takkan basi walaupun dah 2 hari.

7. MASAK AIR DALAM PERIUK NASI

Cara ini mungkin mempunyai fungsi yang sama dengan tips ke-6 di atas.

Isikan air di dalam periuk nasi sehingga penuh. Kemudian, masak di atas dapur gas sehingga air mendidih. Boleh memasukkan beberapa helai daun pandan ketika proses ini. Dapur akan wangi semerbak.

Menurutnya, proses masak air sehingga mendidih di dalam periuk nasi ini tidak perlu dilakukan setiap kali hendak masak nasi. Memadai melakukankannya sekali sebulan untuk menjamin ketahanan nasi.

Copy & paste group wssp

Resipi Nasi Arab

RESEPI NASI ARAB

 Bahan untuk nasi
-2 1/2 cawan beras basmathi 
cuci dan rendam 1/2 jam
-4 cawan air rebusan ayam 
sukatan air ikut beras masing2
-garam secukup rasa
-2 sb minyak sapi
-pewarna kuning dan oren

Bahan yg disangai dan dikisar kering
REMPAH NASI ARAB SENDIRI PUNYA BUAT
-1/2 sm jintan manis
-1/2 sm jintan putih
-1/2 sm bunga cengkih
-1/2 sm lada hitam
-1/2 sm biji ketumbar
-1/2 sm buah pelaga

Bahan untuk ditumis
-1 biji bawang besar(dihiris halus)
-3 ulas bawang putih(dihiris halus)
-buah pelaga
-kayu manis
-bunga lawang

Caranya
1. Panaskan minyak sapi dalam kuali, masukkan bahan tumis. Tumis hingga kekuningan.
2. Masukkan bahan yg dikisar, gaul sebati.
3. Masukkan beras yg telah ditoskan, goreng sekejap hingga sebati.
4. Masukkan dalam rice cooker, masuk air rebusan ayam, garam dan masak seperti biasa.
5. Bila dah kering, letak pewarna di atas nasi, jangan dikacau, nanti nasi hancur.
6. Bila nak dihidangkan, baru gaul nasi, biar bercampur warna.

Resepi Ayam
( saya settlekan yg ni dulu, perap....kemudian baru masak nasi)
-1 ekor ayam ~ saya belah 4, dikelar2 bahagian dada kemudian direbus untuk mendapatkan stok ayam.
garam dan gula secukupnya

UTK REMPAH AYAM PERAP
Bahan dikisar
-3 inci halia
-2 biji kunyit hidup (guna yg serbuk pun ok)
-1 sm jintan manis
-1 sm jintan putih
-2 sm ketumbar
-1 sm buah pelaga
-1 biji bawang besar
-6 ulas bawang putih

Caranya
1. Gaul rata bahan dikisar pada ayam. Masukkan garam dan gula.
Perap selama 2 - 3 jam ~ lagi lama lagi bagus.
2. Panggang atau bakar ayam hingga masak..

 Resepi Salad:
-1 - 2 biji tomato *
-1 batang mentimun*
-1 batang lobak merah*
-1 biji bawang besar* ~ * didadu
-lada hijau dihiris
-daun ketumbar
garam, gula dan cuka secukupnya
( campur semua bahan, perasakan masin, manis dan masam secukupnya)

Resepi sambal Air Asam
-3 biji cili merah
-5 biji cili api
-1 b
-1 biji buah tomato
-1 biji bawang besar
-sedikit belacan
-garam dan gula
-jus limau nipis @ air asam jawa
-sedikit air masak
untuk mesin bahan
(campur semua bahan, mesin hingga halus dan sedia dihidang)

Kredit: Shai Anne Ahemed

Pankek Honey dan Butter

Pancake+honey+butter

Bahan2
2 cwn tpg naik sendiri
2 cwn susu segar(suam)
2 biji telur
4 sudu butter/minyak jagung
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil cream of tartar
4 sudu besar gula
Secubit garam

Cara2nya
1-Campurkan tpg naik sendiri bersama baking powder,cream of tartar dan garam
2-Masukan susu,gula n telur dan gaul sebati(pakai whisk je)masukan bersama butter/minyak jagung td..gaul sebati
3-Pastikan adunan tpg tidak bergentel2(tapis)biarkan 10 minit
4-Panaskan kuali non stick,sapu sedikit butter dan tuang 1 senduk
5-Bila sudah mula bersarang, terbalikkan dan keperangan blh la diangkat
6- Siap!!mkn bersama honey/butter/nutella, jem dll..

Selamat Mencuba!

Petua ubati keputihan

Petua untuk mengubati keputihan bagi kaum hawa:

Kunyit hidup diblender ambil airnya campur dengan rebusan daun sirih diminum.

Yang kedua:
Serbuk majakani dicampur daun sirih direbus dibuat minum seminggu 2 kali.Dan bilas kemaluan dengan air rebusan majakani dan daun sirih.yang ni tiap tiap hari pun boleh.

Leopard Roll Cake

Resepi:  Leopard Roll Cake

(Adunan ini untuk 2 biji kek)
100gm Tepung  Naik Sendiri
60gm Tepung Jagung
100gm Gula Kastor
50ml (1/4 cawan) Susu cair / Sejat / Full Cream (Sejuk)
5biji Telur A
2sdb Ovelet
1sdt esen vanila
65gm (1/4 block) Butter (dicairkan)
2sdb serbuk koko
1sdt pewarna oren
1sdb pewarna kuning

Cara2.
1. Masukkan semua bahan dalam 1 bekas. KECUALI butter yang dah dicairkan
2. Pukul semua bahan hingga kembang (dari kuning bertukar putih)
3. Masukkan butter. Kaup balikkan.
4. Ambil 2 senduk adunan diletakkan dalam 2 mangkuk
5. Mangkuk pertama tambahkan 2 sdb  serbuk koko
6. Mangkuk satu lagi tambahkan 1sdt pewarna oren
7. Baki adunan dalam bekas besar dimasukkan dengan pewarna kuning.
8. Buat corak Leopard di atas baking paper yang dah disapukan minyak dibelakangnya. Gunakan loyang 8x11 atau 9x11
9. Sejukkan corak tadi seketika agar keras
10. Tuang adunan warna kuning.
Bakar 175c selama 20-30minit.
11. Sejukkan pada suhu bilik dan sapukan krim pada kek.
12. Gulung kek dengan berhati hati. Kek ini mudah patah / koyak

Ayam perak BBQ

Ayam Perap BBQ

Bahan-Bahan:
1 labu bawang besar
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci halia
½ inci lengkuas
2 batang serai
1 botol sos BBQ(ada jual kat supermarket p la carik apa2 brand pun ok)

3 sudu besar madu
1 sudu besar serbuk cili
3 sudu besar mentega/margerin or minyak
1/2 cawan kicap pekat manis(saya buh tak sampai 1/2 pun ni agak2 ye kang negro lak ayam nya)
2 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh serbuk lada sulah@lada hitam(saya buh lada hitam best lagi dr lada putih)
garam secukup rasa

Cara Cara Dia :-

1. Kisar bawang besar, bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas & serai
2. Gaul rata bahan kisar dengan semua bahan lain.
3.Tuangkan ke atas ayam dan perap selama 3 jam pada suhu bilik.

Tambahan:
Selain ayam, boleh guna sosej atau daging juga.
Untuk ayam & daging, sebaiknya kelar2 sikit isinya sebelum diperap supaya bahan perapan lebih meresap.
Baki perap boleh simpan didalam peti sejuk, utk digunakan di masa akan dtg.
BBQ lebih sedap diperap lebih lama.
Mula2 perap sekurang2nya 3jam dlm suhu bilik, lepas tu masukkan dlm peti sejuk.
Pada hari yg nak masak nnt, baru keluarkan, dan biarkan ais cair dulu.